先月(２０２４年１１月)の初め頃から、大体１か月くらい故障状態だった「大きい焙煎機」ですが、１２月３日に修理をして頂いて、スムーズにコーヒー豆を焙煎できるようになっています。
焙煎機の灰皿と呼ばれている部品が相当にくたびれていて、部品の一部分が外れかかっているのをアルミホイールで補修して使っていたのですが、持って帰ってその部分を溶接すれば十分に使えるとのことなので、溶接を依頼しました。
火曜日(１２月３日)に持って帰ってもらって、水曜日(１２月４日)に送り返してもらえれば、木曜日(１２月５日)にはエカワ珈琲店の手元に届くのですが、木曜日はお休みするので受け取る事が出来ません。
金曜日(１２月６日)に受け取っても、その日の焙煎には間に合いません。
「大きい焙煎機」でコーヒー豆を焙煎できるのは、土曜日(１２月７日)からになります。
来週(１２月９日)からは、ある程度の量の自家焙煎コーヒー豆を用意して商売が出来ると思っています。